8 derliaus kokteiliai, kuriuos verta sugrąžinti atostogoms

Goskovos Tatjana / Shutterstock

Kaip ir tam tikrų mados tendencijų atveju, yra ir kai kurių derliaus kokteiliai kurie turi prikelti. Galbūt jūs anksčiau juos nurašėte dėl to, kad jūsų seneliai visada gurkšnojo, ar tiesiog dėl to, kad ingredientų derinys atrodė šiek tiek keistas. Tai pasakė, kad ne taip seniai dauguma žmonių jautėsi taip pat apie „Old Fashioned“, „Negroni“ ir net klasikinius martinius - kurie dabar yra vieni iš plačiausiai užsakomų gėrimų baruose ir restoranuose, žinomi dėl savo ekspertų geriamojo gėrimo.

Tai ne tik gilinimasis į kokteilių kanoną, kaip būdas pakeisti įprastą gėrimo repertuarą, bet taip pat gali būti kūrybingas būdas pagyvinti bet kokius atostogų vakarėlius, kuriuos planuojate šiais metais. Žinoma vyno atranka visada atrodo kaip sudėtingas pasirinkimas, ir škotas ir sūris poravimasis yra netikėtas, bet visiškai šaunus būdas surinkti grupę, tačiau jei žaidžiate kokteilių valandą, atminimo parinktis galėtų būti idealus būdas suteikti savo svečiams tai, ko jie greičiausiai dar neišbandė - paversti visa tai labiau įsimenamas. Tiesą sakant, tai gali būti net viso derliaus tema paremto romano dalis. Pavyzdžiui, galėtumėte pasiūlyti aprangos kodą ir patiekti patiekalus tiesiai iš Virimo džiaugsmas arba „Playboy“ gurmanas (pagalvokite apie ambros salotas ir nenusimintus kiaušinius).



Jei tai, kas pasakyta, atrodo kaip jūsų idėja šventiniu laiku, pakeiskite tradicinę rudenį kai kurių iš šių pamirštųjų kokteiliai - įskaitant keletą, apie kuriuos turbūt niekada negirdėjote, ir kitus, kurie, jūsų manymu, daugiau niekada nematysite, rekomenduojami geriausių aplinkinių mixologų.



Skanus rūgštus

Marian Weyo / „Shutterstock“

„Tikėtina, kad jūs niekada negirdėjote apie šį gėrimą“, - sako NYC įsikūręs gėrimų konsultantas „Pamela wiznitzer“ šio gėrimo, kuriame derinamas kalvadosas (obuolių ar kriaušių brendis), „Crème de Pêche“ likeris, citrinų sultys, paprastas sirupas, kiaušinių baltymai ir druskos vandens purslai. „Taip yra todėl, kad„ Calvados “retai naudojamas kaip populiarių kokteilių pagrindas. Tačiau ši klasikinio „rūgštaus“ gėrimo pjesė išgyvena savo vardą ir aš niekada neturėjau nė vieno svečio skųstis ar grąžinti vieno iš jų, kai patieksiu jį bare. “ Nes kriaušės ir obuoliai yra sezoniniai vaisiai, tai yra ypač geras pasirinkimas šiuo metų laiku.

Priekaba

„Brent Hofacker“ / „Shutterstock“

Kitas Wiznitzerio pasiūlymas yra klasikinis (tačiau dažnai pamirštamas) konjako kokteilis, kurį taip lengva pasigaminti, pridedant tik du kitus lengvai gaunamus ingredientus: citrinos sultis ir trigubą sec. „Ir kai jūs naudojate puikią trigubą sekundę, pavyzdžiui,„ Cointreau “,„ Combier “ar Pierre Ferrand's„ Sausas curaçao “, gėrimas įgauna tą papildomą„ booze “pliusą ir skonį, kuris iš tiesų daro jį popsinį“, - aiškina ji. „Paimkite arba palikite, papildomas cukraus apvadas yra toks įdomus būdas suteikti gėrimui daugiau nuojautos. Aš siūlau išmėginti cukrų ir užpilti jį kitais skoniais, kad kokteilis įgautų naują matmenį“.



Purvasaugis

„Africa Studio“ / „Shutterstock“

„Eik į priekį ir juokkis, tačiau šis dekadentiškas gėrimas iš esmės yra patobulintas baltasis rusas, pakeisdamas pieną ar grietinėlę kreminiu likeriu“, - sako Wiznitzeris. „Aš tikiu, kad daugelis žmonių TGIFridays turėjo šaldytą versiją (su visu šaukštu vanilinių ledų ir šokolado sirupo), tačiau šio gėrimo paprastumas slypi klasikinėje versijoje su degtine, kavos likeriu ir grietinėle. likeris “. Kalbant apie būdus, kaip tai padaryti, gėrimo ekspertas siūlo pakeisti degtinę kitu spiritu (pavyzdžiui, romu, airišku viskiu, burbonu ar konjaku) arba užpilti savo kremo likeriu nostalgiškų, šokoladinių pusryčių košės. .

Singapūro diržas

Jonas Listlas / Shutterstock

Šis kokteilis, kurio pagrindą sudaro džinas, datuojamas 1915 metais ikoniniame Singapūro viešbutyje „Raffles“. „Šis kokteilis jau seniai grįžo į sugrįžimą“, - sakė Mat Landes, įkūrėjas Kokteilių akademija, sako apie šį atogrąžų užkeikimą, kuriame taip pat yra ananasų sulčių, laimo sulčių, curaçao ir Bénédictine. „O kokteilių pasaulyje ne tik purtyti, bet ir pakelti įgūdžius reikia įgūdžių ir meno, be to, tai yra nuostabu“.

Rickey Tequila

„Brent Hofacker“ / „Shutterstock“

„Atėjo laikas margaritai ir tekilai soda susilieti“, - sako Landesas. Ir būtent todėl jis rekomenduoja tekila Rickey, kurį sudaro tekila, agava, laimo sultys ir sodos vanduo. Norite pasukti šį paprastą kokteilį? Pabandykite sukeisti rūkydami mezcal vietoj to.



Geršvinas

Katerinina / Shutterstock

„Visi myli Maskvos muselę ir jos imbierą“, - sako Landesas. „Tai kažkas panašaus, bet patiekiama kaip martinis“. Norėdami tai pagaminti, sumaišykite džiną, imbiero likerį, citriną, paprastą sirupą, kelis lašus rožių vandens. Tada suplakite, nukoškite ir patiekite į kupė taurę.

Brendis Aleksandras

„Micaela Fiorellini“ / „Shutterstock“

Šį klasikinį atostogų kokteilį būtų galima lengvai patiekti vietoje deserto, nes jis yra toks turtingas ir kreminis. Norėdami gerai išplakti, sumaišykite brendį su crème de cacao ir sunkiu grietinėle bei įpilkite šviežiai tarkuoto muskato riešuto - ingredientas, kurį „Landes“ prisiekia, negali praleisti.

Mary Pickford

„Gecko“ studija / „Shutterstock“

„Tai buvo vienas iš tų kokteilių, kurie atsirado, nes įvyko draudimas“, - sakė LA barmenė Gabe Briseno Tik darbuotojai, sakoma apie romo gėrimą, kuris išpopuliarėjo šeštajame dešimtmetyje. 'Jis turi nuostabių ryškių skonių, gautų iš Maraschino likerio, grenadino ir ananasų sulčių.' Papuoškite savo „Luxardo“ vyšnia, kad galėtumėte atnaujinti.